豆角肉包子的家常做法

忙的人花心思整一桌丰盛的晚餐不太现实，这时候不妨可以考虑一些简单的菜式，比如豆角肉包子的做法简单，既可满足健康需要，也不用花过多时间。下面小编为你整理了一些豆角肉包子的做法。

豆角肉包子的配料

豆角肉包子的做法步骤

1. 面粉、酵母称量好后，将两者混合均匀;

2. 徐徐倒入清水，一边倒入清水，一边用筷子快速画圈搅拌，然后用手合成面团(不用三光)，盖上湿布，放在温暖处发酵至2倍大;

3. 这是发酵好的面团;

4. 面团发酵的时候，准备豆角肉馅：猪肉、姜片用料理机搅打成肉末，拌入适量盐、蚝油、浓汤宝、鸡精、生抽、料酒，用筷子往同一个方向画圈，搅拌均匀;

5. 豆角掐去豆筋，洗净后，剁碎;调入适量盐搅拌均匀，放置片刻将里面的盐水倒掉;

6. 将肉馅和豆角混合，搅拌均匀;

7. 揉面垫上撒上适量面粉，将发酵好的面团取出，按压排气后，盖上保鲜膜，松弛15分钟;

8. 将面团搓成长条，用刀子切成一个个面胚;取一个面胚压扁，中间厚四周薄;

9. 面皮上包上猪肉豆角馅儿;

10. 右手拇指和食指捏着面皮一层一层的叠，最后收口即可;注意：右手一边叠，左手一边转动;

11. 蒸隔抹油，将做好的包子生胚放在蒸隔上，温水入锅，水烧开后再蒸15分钟;

12. 包子蒸好后，过3分钟再接开盖子;

13. 做好的包子趁热吃哦。

豆角肉包子的小贴士

1、浓汤宝需事先化开，这样比较容易入味;如果没有浓汤宝，可以不用放;

2、面团不用三光，没有干粉即可;

3、包包子时，右手一边叠，左手一边转动