豆角肉包子的肉馅适量就好,喜欢吃素就豆角多一点,肉食动物就多加点肉,根据个人口味任性微调,下面小编为你整理了一些豆角肉包子的做法。
豆角肉包子的配料
豆角肉包子的做法步骤
1. 酵母溶于水,和面光滑
2. 发酵期间洗净配料,晾干
3. 肉沫加入酱料腌制,姜葱蒜必不可少,盐、料酒少许,配料切碎待用
4. 入锅翻炒片刻,豆角脱生即可,切忌不要炒太熟
5. 待面团发酵两倍大,取出搓长切分,我做了9个
6. 包馅,入笼醒发5分钟,中火,入锅蒸十五分钟OK
豆角肉包子的小贴士
蒸锅放入适量凉水,包好的包子2次醒发20分钟,大火烧开25分钟即可(蒸好的包子不要马上揭锅,要等3--5分钟在揭锅,这样包子的皮就不爱塌)
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