牛肉白菜包子的做法

牛肉白菜包子的做法极其简单，只需花很短的时间就可以完成了。下面小编为你整理了一些牛肉白菜包子的做法。

牛肉白菜包子的配料

面粉400g 牛肉馅250g 小白菜520g 胡萝卜1根 辅料油适量 盐适量 酱油适量 料酒适量 白胡椒粉少许 白糖少许五香粉 少许姜粉少许

牛肉白菜包子的做法步骤

1.准备所有食材。

2.将小白菜焯水断生。

3.将断生的小白菜捞出过凉水，然后剁碎，攥干水分。

4.胡萝卜也切碎备用。

5.牛肉馅中加入白胡椒粉、料酒、盐、糖、姜粉、五香粉、花椒粉、花椒水、酱油等搅打均匀，然后放入色拉油将肉馅包裹均匀。

6.面粉中放入酵母、泡打粉、适量温水和成软硬适中的面团，并静置15分钟。

7.在调好味的肉馅中放入葱花，将切碎的小白菜和胡萝卜与肉馅混合均匀

牛肉白菜包子的小贴士

1、用40度以下温水和面，利于酵母菌的发酵。

2、馅料中的葱末要最后放，避免出现臭葱味。

3、我采用的是一次发酵，即和好面后松弛15分钟，然后下剂子将包子包好放入温水锅中醒发

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