圆白菜包子的做法

圆白菜馅包子这道菜做法简单，让你在高速发展的城市中，也可以享受到简单所带来的美好。下面小编为你整理了一些圆白菜包子的做法。

圆白菜包子的配料

中筋面粉400g 圆白菜300g 猪肉馅200g 辅料花椒油适量精盐适量香油适量酱油适量十三香适量大葱适量酵母粉2g

1.中筋面粉中加入酵母和水，揉成面团，室温饧发20分钟

2.利用饧面的时间制作馅料：首先将圆白菜切成小块，用料理机打碎

3.接着拌肉馅，猪肉馅中依次加入酱油、花椒油和十三香，顺一个方向搅拌上劲

4.加入圆白菜碎和葱末

5.再加入盐和香油，搅拌均匀，馅料就完成了

6.将饧发好的面团，排气后，揪成小剂子，擀成中间厚，四边薄的包子皮

7.加入1勺馅料，捏成包子

8.入蒸锅，二次饧发15分钟

9.然后大火烧开锅，转中火，蒸15分钟，关火焖3分钟，出锅即可

圆白菜拌馅，一定要现拌现用，并且盐要最后放，避免出汤;

包子一定要二发到位，这样蒸出来的包子表皮才饱满。

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