丹麦面包做法

丹麦面包丝丝香甜在口中散开，浓郁的奶香叫你欲罢不能。下面小编为你整理了一些丹麦面包的做法。

丹麦面包的配料

低筋面粉150g 高筋面粉100g 甜老面110g 奶粉10g 白糖45g 盐3g 蛋液18g 黄油40g 酵母2g 牛奶110g 辅料黄油15g

丹麦面包的做法步骤

1.除了黄油以外的原料混合

2.揉出筋后加入黄油揉到完全阶段，静置30分钟。(虽然面团比较干但是黄油很多比较好揉，手揉15分钟不到)

3.分成70g左右一个的剂子，滚圆(我一共做了6个，剩了一点面团这就是甜老面下次还能用)

4.搓成水滴形松弛15分钟

5.按扁

6.擀成长长的倒三角形状

7.从上往下慢慢卷起来

8.卷成一个长长的纺锤形

9.略微搓长后折成牛角状

10.二次醒发至2倍大小

11.烤箱190度烤20分钟左右，第五分钟后每隔三分钟刷一次黄油，一共三次

12.烤至表面金黄即可出炉放凉

丹麦面包的其他做法

1、将除黄油外的其他材料混合

2、和好面团饧一会儿

3、将黄油切小块和进面里

4、等面团发至原来两倍后，拿出来擀片

5、切成等腰三角形若干，我切的不标准

6、沿着等腰三角形下边切开的缝向尖端卷

7、摆入烤盘再发一会儿，刷蛋液

8、烤箱预热后，上下一百五十度，烤制约十分钟

9、取出后再刷蛋液，撒上黑芝麻，再烤五分钟

10、取出装盘

1.豆沙牛角包的做法

2.超好吃牛角面包做法

3.君之烘焙牛角面包制作方法

4.豆沙包豆沙馅的做法

5.丹麦面包制作流程