产妇山药排骨汤的做法详解

这款产妇山药排骨汤含优质蛋白质、大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白，和丰富的钙质。下面小编为你整理了一些山药排骨汤的做法。

山药排骨汤的配料

山药排骨汤的做法步骤

1. 排骨用料酒和盐腌制一下，进行第一遍焯水，水温在30度左右时入锅，大约90度左右时取出排骨洗净。

2. 再烧一锅清水，滚沸后放入排骨稍微汆烫后取出洗净。两次焯水才能逼去70%的血水，使汤汁更鲜美。

3. 起油锅，爆香姜片，放入排骨炒至微微有些金黄。

4. 倒入足量水，适量料酒，葱段，用大火烧开。烧开后不要马上转小火，继续用大火烧制几分钟，汤更香浓。

5. 期间倒入准备好的山药。山药去皮切快后要浸泡在水中，以免表面发黑。

6. 再加入蟹味菇，适量盐，大火几分钟后转小火焖炖至汤浓肉酥。

7. 汤浓味鲜

山药排骨汤的小贴士

月子期间除了多吃一些有营养的食物之外更要保持良好的情绪才好，不然排骨汤做的再好也是于事无补的。