白吐司面包的做法步骤

各种各样的味道的面包，可以带给我们不同的营养价值，其实我们也可以自己在家中做一些面包，下面小编为你整理了一些白吐司面包的做法。

白吐司面包的配料

蛋液25克 奶油17.5克 辅料酵母粉5克 糖18克 水120克 盐5克 高粉250克

白吐司面包的做法步骤

1.酵母粉5克加糖18克水120克先化开.

2.再调入25克的蛋液和5克的盐,加入250克高粉中和匀再加奶油17.5克和到有筋性进行第一次发酵.

3.然后分成两等分擀开再卷起,放入吐司模中盖上湿毛巾进行第二次发酵到模子的八分满.210度30分钟.表面要黑就盖上高温布.

白吐司面包的其他做法

1泡面法”：将面粉，盐，糖和所有液体混合均匀，用木勺拌匀，至无粉粒即可，盖上保鲜膜室温放置40分钟。再加入酵母揉匀，揉匀后的面团状态会比较沾粘，从盆中取出移至到案板上

2.面团刚开始会很粘手，所以要利用刮刀，左手铲起，右手像外搓长，来回反复直至面团没那么粘手即可

3.然后开始搓面团，左手压住面团的一端，右手拿另一端，从内向外将面团搓长，然后在卷回来，将面团旋转到另一侧(45度角)继续搓长卷回，如此反复，直到面团表面光滑

4.当面团表面光滑时取一小份面团测试薄膜，此时面团表面粗糙，用力一拉就会断开破掉，开始摔面，单手拿起面团，从上向案板方向摔去，同团尽量摔的长些，然后对折面团，拉住侧面的面团继续摔向案板，如此反复摔面

5.面团再摔100来下，继续取一小份面团测试，此时薄膜已经基本形成，有一定弹性，但不够光滑不够坚挺，接近于扩展阶段

6.加入融化的黄油抓捏直至与面团完全混合均匀，然后继续摔打面团，再取一小份面团测试，此时薄膜光滑坚挺不易开破，有许多小气泡形成，断裂时洞洞也很光滑，此阶段即为完全阶段。

1.6种好吃北海道吐司面包的做法

2.吐司面包的4种好吃做法

3.吐司面包的4种不同做法

4.淡奶油吐司面包怎么做才好吃

5.北海道吐司面包的4种可口做法