煲排骨冬瓜汤的做法

排骨冬瓜汤是我们平时经常会做的一道汤，因为冬瓜这种蔬菜价位不贵，而且炖汤是比较好的，下面小编为你整理了一些煲排骨冬瓜汤的做法。

煲排骨冬瓜汤的配料

煲排骨冬瓜汤的做法步骤

1. 排骨凉水下锅焯掉血沫倒掉，再将排骨重新用温水煮嫩，50分钟左右;

2. 将冬瓜去皮切片，葱花、姜片、香菜切好，八角备用;

3. 待排骨烀嫩，将冬瓜、葱、姜、八角倒入锅中，再放入蚝油、酱油、王守义十三香、盐放入锅中，大约10分钟;

4. 出锅!撒上香菜就可以啦!

煲排骨冬瓜汤的小贴士

1、冬瓜是营养价值很高的蔬菜，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是维生素c的含量较高，每百克含有18毫克，是西红柿的1.2倍。 另外，冬瓜中还含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。春夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是体重偏高的人群是十分有益的。

2、这道菜用冬瓜配小排骨，排骨脂肪含量少。非常清淡，适合炎热的夏天，即能减肥又能美容。