冬瓜豆腐汤的做法步骤

冬瓜豆腐排骨汤具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效，亦能补充钙和蛋白质。此汤味道清淡，利于清热，适合夏季食用。下面小编为你整理了一些冬瓜豆腐汤的做法。

冬瓜豆腐汤的配料

冬瓜豆腐汤的做法步骤

1. 准备好材料。花蛤用盐水泡数小时吐沙，冬瓜去皮去瓤切块，老豆腐切块，香菜小葱清洗干净。

2. 倒入适量油，加蒜片爆香，加入冬瓜翻炒一会儿再加入豆腐翻炒，倒入适量水煮开一会儿，待冬瓜微软倒入花蛤煮至花蛤开口放入盐小葱和香菜调味即很鲜。

冬瓜豆腐汤的营养价值

冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是维生素C的含量较高。

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。