北海道面包的面包机做法

有人说，面包机是鸡肋，食之无味，弃之可惜，在经历了两个面包机版大馒头后，做出的面包倒是很松软可口的。绝对的零技巧啊!下面小编为你整理了一些北海道面包的做法。

北海道面包的配料

高粉270g 奶粉10g 淡奶油55g 汤种100g 辅料白砂糖45 g盐4g 酵母3g 无盐黄油25g 鸡蛋1个

北海道面包的做法步骤

1.制作汤种：高粉20g和清水100g混合均匀，小火加热至65°左右，不断搅拌，呈微稠的面糊即可。煮好后，放凉备用。

2.将鸡蛋、淡奶油、汤种等液体倒入面包机，用筷子拌匀

3.这是搅拌好的液体

4.倒入高粉，对角加入盐和砂糖，中间挖洞放入酵母

5.和面30分钟，加入黄油，再选择一次和面，10分钟后停止这是揉好的面团。

6.选择发酵，设定时间1小时，20分钟后。不用停止，拿出面团，滚圆。

7.排气。

8.中间加入了葡萄干，菜鸟妈妈没有经验

事实证明，如果揉进面里效果会更好~

再次滚圆后盖上湿布醒15分钟

9.做出自己喜欢的造型，再放入，进行二次发酵。

10.发酵时为了防止水分流失，可以先盖上一块用热水湿润后的纱布或毛巾，再盖上盖。

11.发酵结束后，选择烘烤程序，设定时间45分钟。

北海道面包的小贴士

包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能.

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