北海道面包配方

面包是很多人的必备早餐之一，很多家庭早上没有时间做早餐，都是在外面解决的，方便又好吃，北海道吐司就是非常受人喜欢的早餐之一，下面小编为你整理了一些北海道面包的做法。

北海道面包的配方

高筋面粉270g 黄油20g 奶粉10g 牛奶60g 鸡蛋1个 酵母3g 白糖40g 盐2g 辅料清水100g 高筋面粉20g

北海道面包的做法步骤

1.辅料里的食材为汤种原材料，将辅料里的高粉和清水混合均匀

2.用小火加热，不断搅拌，看到面汤变成微稠的面糊即可，放凉后备用

3.将主料中的材料和汤种倒入面包机里

4.设置和面程序，结束后让面团在面包机里发酵

5.发酵至两倍大，发酵好的面包，手指沾粉在面团中间戳洞，洞口不回弹，四周不塌陷 即为发酵好了

6.将发酵好的面团取出来，用擀面杖轻轻排气后分成三份

7.将面团团圆后用擀面杖乾成牛舌状

8.从上至下卷起来

9.将三个面团都卷好，放入模具

10.将面团发至八分满，表面刷蛋液

11.将吐司盒放入预热好的烤箱

12.因为加了吐司盖，所以时间相应延长些，180烤40分钟即可

北海道面包的小贴士

1.液体可预留20克左右，按面粉的吸水量增减

2.烤的时间和温度要依据自家烤箱的脾性来调节

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