煲汤食谱带图

萝卜是常见的一种蔬菜，萝卜含有丰富的维生素和矿物质，经常吃萝卜可以起到防癌抗癌和提高人体免疫力等功效，下文我们采用牛肉搭配上牛肉来做汤，下面小编为你整理了一些煲汤食谱的做法。

煲汤食谱的配料

煲汤食谱的做法步骤

1. 将切好的牛肉块放水中浸泡，换一两次水即可。

2. 备料：葱段，姜丝，枸杞五六粒，干辣椒一只，花椒，大料。

3. 将泡好的牛肉块放入冷水中加入葱段、姜丝、大料、花椒、料酒适量焯水，记得焯肉的汤不要。

4. 备料：将红萝卜去皮，切适当大小的方块。

5. 熬汤：将葱段、姜丝、花椒、大料爆锅，放入适量水烧开，放入焯好的牛肉块，适量的干辣椒、枸杞、料酒、盐熬出白色的浓汤。

6. 将汤熬到自己喜欢的程度，放入萝卜快，出锅之前淋入少许香油。

煲汤食谱的小贴士

根据以上方法进行制作牛肉萝卜汤是很好选择，对牛肉萝卜汤的做法上也要注意，制作这类汤的时候，锅盖是不能盖起来的，这样会使得汤的口感改变，而且盖起来制作出来的牛肉萝卜汤，也会有一些异味出现。