250克椰汁千层糕的做法_椰汁千层糕怎么做好吃

千层糕是印尼的糕类小吃之一，在浙江温州也是一大著名美食之一。千层糕制作精细，糕体松软，层次丰富清晰，色彩缤纷，味道香甜可口，宜热食。下面觅食录小编为大家整理了一些椰汁千层糕的做法。

　　椰汁千层糕成品图

椰汁千层糕的食材准备

椰汁千层糕的做法步骤

1. 3分2的水加入红糖煮融，彻底晾凉。3分1的水加入一半的马蹄粉，用打蛋器搅拌至无颗粒状态。2. 把红糖水倒进马蹄粉水中，冲成生熟黄粉浆

3. 把椰浆，纯牛奶，炼奶搅拌均匀，倒入另一半马蹄粉，用打蛋器搅拌均匀无颗粒，成为白粉浆。

4. 锅里放充足的水，煮开后，放进蒸盘，先放一层黄粉浆，盖上锅盖，大火蒸3分钟，再放一层白粉浆，再盖上锅盖蒸3分钟。

5. 重复以上步骤，至所有粉浆都蒸完，最后一次蒸6分钟，保证全部蒸熟。

6. 彻底晾凉，可以切块食用了。

7. 非常Q弹的千层糕。

8. 还可以加入姜汁，红豆，桂花，紫薯泥等

椰汁千层糕小贴士

1、蒸的途中注意看锅里的水，少了得加开水，以防蒸干锅。

2、黄粉浆蒸好，会有红糖水，把它倒掉，再加白粉浆。

3、加红糖颜色才漂亮，可以根据自己喜欢的甜度放，红糖水稍微甜一点，这样加入粉后甜度才刚好。

4、蒸的时候看着时间，3分钟就好，时间长太老，时间短还没成型。