奖状蛋糕的做法_好看的奖状蛋糕怎么做

你能想象，“奖状”也可以拿来做蛋糕吗?下面觅食录小编为大家整理了一些奖状蛋糕的做法。希望对你有帮助！

　　奖状蛋糕成品图

奖状蛋糕的食材准备

奖状蛋糕的做法步骤

1.蛋糕横向分开。

2.抹一层奶油。

3.盖上另一片

4.抹好面，盖上另一片。

5.稍作装饰。

蛋糕口味分类

蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。

①面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。

②乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类(如天使蛋糕)和使用全蛋的海绵类(如海绵蛋糕)。

③戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。