白菜大肉包子馅的做法步骤图解

用白菜搭配大肉做成的包子馅，做法简单，而且营养健康。下面一起来看看白菜大肉包子馅的做法介绍吧，希望你喜欢!

白菜大肉包子馅的食材准备

白菜大肉包子馅的做法步骤

1.先把材料之一：自发粉准备好

2.用35°水和面，用筷子一边搅一边加水，调成絮状。

3.揉成团，盖上湿布在较暖的地方静置2个钟。

4.准备好做馅的材料：洗净的白菜、葱、姜和肉末。

5.将白菜剁碎，挤去水份;姜切碎，葱切碎。

6.姜碎、葱碎与肉末混合。

7.再加入生抽、鸡粉、五香粉、胡椒粉、麻油拌匀。

8.最后加入剁好的白菜，混合均匀。

9.2个钟后，看到面团有蜂窝就发好了。

10.揉匀面团，切成大小相同的面块。

11.擀成薄皮，包上馅料。

12.包成包子(样子不咋地)

13.上蒸锅蒸20分钟包子出锅

14.沾点醋，吃包子喽，香啊!

小贴士：自发粉在20-25度气温下也要发2个钟或以上。

大白菜的家常做法：醋溜白菜

材料

大白菜300克，姜、醋、干红辣椒各适量

做法

1.大白菜洗净，从中一分为二，去除外部没有水分的老叶子。

2.取白菜下部的菜帮子，用刀切成斜片。生姜洗净切丝。干辣椒洗净去籽，切段。

3.锅中放油，开大火烧热，放入姜丝、干辣椒，爆香。

4.放入白菜片，加入适量醋，快速翻炒。

5.炒上2分钟左右，加入盐和适量味精，再略翻炒一下即可出锅。