菠菜鸡蛋汤的做法家常

菠菜减肥的效果还是比较明显。因为其中含有的谷胱甘肽，蛋白质，膳食纤维，叶酸都是比较丰富的，也是女性体内必不可少的一种物质，下面小编为你整理了一些菠菜鸡蛋汤的做法。

菠菜鸡蛋汤的配料

高汤菠菜叶子

芝麻油越南鱼酱

鸡蛋盐

菠菜鸡蛋汤的做法步骤

1、高汤加入菠菜叶、芝麻油、鱼露，煮到菠菜快熟

2、加入打散的鸡蛋，边搅拌，形成蛋花汤。

3、最后撒上盐和葱花。

菠菜鸡蛋汤的小贴士

鸡蛋煮多久

煮鸡蛋八分钟最营养煮鸡蛋时间短了，蛋黄没有凝固，恐怕吃了不卫生;时间长了，鸡蛋煮“老”了，口感又不太好。很多人可能都有个困惑，鸡蛋煮多长时间最合适?卫生部北京医院营养科副主任营养师李长平自己的经验是，鸡蛋煮8分钟刚刚好。[4]

鸡蛋皮怎么剥

煮鸡蛋有时不好剥，其原因一是鸡蛋没有煮熟，这样的蛋剥一块皮掉一块蛋白。二是蛋虽煮熟了，但蛋壳和蛋白粘在一起，即使一块一块把壳剥下来，蛋白也会被带下，费时费力不说，看上去也不美观。为此，可将煮好的蛋，趁热放在冷水中浸一浸，再剥就好剥了。(煮熟鸡蛋应放入煮开冷却后的水中浸泡，因为鸡蛋蛋壳本身就有很多小孔，未消毒的水中大量细菌会通过小孔进入鸡蛋)