秋天滋补应该喝什么汤对我们的身体会比较健康营养呢?日常生活的食材一分一厘的取舍对于我们的饮食来说都至关重要,会直接影响到我们身体的营养吸收和健康状况。以下是觅食录小编分享给大家的关于秋季滋补养生煲汤食谱,一起来看看怎么做吧!

秋季滋补养生煲汤食谱1:白萝卜牛腩汤

材料

白萝卜一只,牛肉一斤(前腿肉或者牛腩,瓦沟,牛小排都可以),

调料:盐,白胡椒粉,茶叶一小撮,姜一块,干红辣椒3-4只,陈皮一小块(用新鲜的橘子皮也可以)

做法

1、牛肉洗净,切成大块,砂锅中添上水先加热,姜切片,茶叶和陈皮用一次性调料包包好,干红辣椒洗净待用;

2、另起一锅,加入冷水,将牛肉放入,烧开后一两分钟,捞出牛肉,用温水冲去浮沫,改刀切成方形小块;

3、切好的牛肉块和姜片、调料包、干红辣椒一起加入砂锅中(要注意现在砂锅内的水应该要是温热了),大火烧开,转小火焖煮1.5-2小时;

4、看牛肉酥烂后,分出部分肉汤(可以入冰箱冷藏或冷冻,留做下顿),将白萝卜去皮,切成薄片,加入砂锅,调入盐,继续煮15-20分钟,即可关火。

5、萝卜牛肉汤入碗后,加少许白胡椒粉、切碎的香菜即可食用。

秋季滋补养生煲汤食谱2:萝卜牛腩汤

材料

牛腩,白萝卜,生姜,花椒,盐

做法

1.牛腩洗净切小块

2.锅里加花椒煮开,下牛腩淖掉血水

3.白萝卜洗净去皮,切大块

4.牛腩,白萝卜和姜片全部入汤锅中

5.大火煮开,掉去表面的浮沫

6.转小火2小时至牛腩熟烂

7.加白萝卜再煲20分钟至熟

8.食用前调入盐

秋季滋补养生煲汤食谱3:白萝卜排骨汤

材料

白萝卜500克,猪排骨500克,姜2片,胡椒粉,食盐适量

做法

1.猪排骨斩成10公分左右的小块,用清水多洗几次,放入瓦罐中,倒入约1000克水(少部分蒸发掉);中为煮开,去浮沫,转小火,煮两个小时;

2.萝卜切成与排骨大小相衬的块,放入汤中,煮一个小时,放盐;

3.丢入萝卜樱,煮10分钟关火;

4.盛入碗中,撒上胡椒粉。

秋季滋补养生煲汤食谱4:奶白鲫鱼豆腐汤

材料

鲜活鲫鱼 1只

豆腐 1块

香菜 1把

生姜 1小块

盐 适量

糖少许

葵花子油 少许

做法

1、鱼汤一定是要鲜活的,而且要整鱼,如今菜场都有帮你杀鱼的,回家清洗干净就好。

2、豆腐切小方块,生姜切片,香菜洗干净切碎。

3、热锅倒少许油,先下姜片再下鱼稍煎。

4、加四碗清水,过面,大火烧开,立即改小火慢慢炖。

5、很快汤就变色,加豆腐块,继续炖。

6、大致30分钟吧,鱼汤已经是浓浓的奶白色,加些盐和少许汤,即可出锅上桌。从前孩子们都不喜欢香葱和香菜,我们就是一碗纯白的鱼汤,今天我加了一些香菜抹,增加一点绿和香。

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1.秋季滋补煲汤的食谱大全

2.秋冬滋补煲汤食谱

3.秋季煲汤养生食谱

4.秋冬滋补养生汤食谱

5.秋季进补煲汤食谱

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