菠菜豆腐汤怎么做好喝

菠菜豆腐汤，即以菠菜和豆腐为主要材料煲制的汤。菠菜富含多种维生素和矿物质，而豆腐也含有微量元素和维生素，两者对人体十分重要。下面小编为你整理了一些菠菜豆腐汤的做法。

菠菜豆腐汤的配料

菠菜西红柿

豆腐鸡蛋

香葱花椒

香油老抽

菠菜豆腐汤的做法步骤

把菠菜洗干净后下锅焯一下，然后过凉水放一边 2处理下u剩余的材料，豆腐切块，西红柿切块，鸡蛋打碎，香菜切碎备用 3热锅下油，油热放几粒花椒，然后把葱花放进去，煸几下就把西红柿放进去，倒老抽，炒成粘稠状，就倒开水，放菠菜，豆腐，放盐，盖盖闷几分钟，然后打上蛋花，放香油，香葱就可以了!

菠菜的营养价值

1、通肠导便，防治痔疮

菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

2、促进生长发育，增强抗病能力

菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素菠菜豆腐汤，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

3、保障营养，增进健康

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

4、促进人体新陈代谢，延缓衰老

菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。