白菜豆腐包子馅做法过程推荐

白菜搭配豆腐的包子馅，清爽可口，并且做法简单，是很多人都喜欢的。下面一起来看看白菜豆腐包子馅的做法介绍吧，希望你喜欢!

白菜豆腐包子馅的食材准备

白菜豆腐包子馅的做法步骤

1.面提前和好发开

2.豆腐和葱

3.豆腐切丁放油锅里炒至发黄

4.豆腐上放葱花，姜末，花椒面，酱油，盐

5.再放进猪肉片，放适量盐和老抽

6.调匀

7.面弄成小剂子

8.擀成包子片

9.放上馅开包了

10.包好醒上十分钟就上笼开始蒸了，开锅后十五分钟就好

小贴士：豆腐一定要多放油，炸到金黄才好吃

吃白菜的最佳时间

不限

白菜的选购方法

选购时还要看颜色。菜叶颜色淡绿、黄绿或白色的,称“白帮菜”。这种白菜棵小,叶肉薄,质细嫩,粗纤维较少,口味 淡,品质中等,不耐藏,宜随吃随买,一般在每年的九十月份上市。11月左右上市的是晚熟的白菜,菜叶颜色青绿,称“青帮 菜”,其叶肉厚、韧性大,不易受损伤,耐藏。这种更绿的白菜初期食用,菜质较粗, 但经储藏后,叶肉变细嫩,口味变甜,所以非常适合长期储藏。介于这两种之间的,菜叶是淡绿色,品质好,耐藏性居于青口菜和白口菜之间。

其次,大白菜有光菜(即剥光外叶的净 菜)和毛菜(连外叶上市的菜)之分。如果买回来立即吃,就要选择光菜;购后要贮藏 的,应选青帮毛菜,这样外叶可以起保护作用,减少贮藏中的损耗。