白菜鸡蛋馅包子的家常做法推荐

包子是很多人都喜欢吃的面食，用白菜鸡蛋馅做的包子，做法简单，营养美味。下面一起来看看白菜鸡蛋馅包子的做法介绍吧，希望你喜欢!

白菜鸡蛋馅包子的食材准备

白菜鸡蛋馅包子的做法步骤

1.面包机内放入适量的清水

2.加入面粉

3.放上酵母

4.揉成面团

5.盖上屉布，进行醒发

6.发酵好的样子

7.制作馅料，圆白菜两个

8.从中间一份为二

9.去掉底部的把子

10.然后将其切碎

11.切好葱

12.在将姜与葱混合，一切剁碎

13.切好全部的圆白菜，放入盆中，放入葱姜，再加入适量的食盐，进行腌制

14.然后将腌制好的圆白菜放入到挤出水分的容器中

15.进行去水

16.弄好的样子

17.这是事先超好的鸡蛋

18.最后将祛除水分的圆白菜放入到一个大锅中

19.加入鸡蛋

20.拌匀

21.再淋上适量的香油

22.翻拌成馅料，即可

23.取一份面皮

24.放上馅料

25.包起来

26.冷水上锅，大火，15分钟，关火后，再焖制3分钟，即可

小贴士

熄火后不要立即打开哟

一定要焖制一会儿才可以的呢

未腌透的白菜万万吃不得

白菜作为餐桌主菜，吃法很多，猪肉、粉条、豆腐炖白菜，白菜粉丝炖肉圆，扒白菜，熘白菜，炒白菜，醋熘猪肝白菜片，白菜肉糜饺子，白菜丝沙拉……皆宴席佳肴。北方人喜欢生拌，生拌白菜，不加热，菜中营养含量高。而渍酸菜更是北方人冬季最爱吃的菜，它通过白菜自身发酵形成一种芳香脂，有醇香味。

不过，白菜在食用中有两点需注意：一是隔夜的熟白菜，即使加热后也要少吃或不吃;二是未腌透的白菜万万吃不得。新鲜白菜含有大量无毒的硝酸盐类，煮熟后如放置较久，由于细菌的作用，会使硝酸盐还原成毒性很强的亚硝酸盐。

亚硝酸盐对人有害，它进入胃肠道，迅速入血，血液中的血红蛋白携带大量的氧供机体代谢，而亚硝酸盐能使正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白而丧失带氧能力，使机体缺氧而引起皮肤、黏膜发绀、青紫等症状，严重危害人体健康。因此，食用白菜最好是现炒现吃，而且要煮熟炒透。

特别注意的是,切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟。烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免招牌营养素的大量损失。