菠菜鸡蛋汤的家常做法过程

菠菜鸡蛋汤，就是一种比较有营养的食物，里面的营养物质是比较均衡的，尤其是含有的铁元素比较多，可以预防和治疗一些缺铁性的贫血的疾病出现，下面小编为你整理了一些菠菜鸡蛋汤的做法。

菠菜鸡蛋汤的配料

菠菜西红柿

鸡蛋葱花

菠菜鸡蛋汤的做法步骤

1. 锅里倒少许的油，放入葱花炝下锅，下西红柿炒软

2. 放水，多放点，水开后下菠菜、

3. 鸡蛋打散，到近锅里

4. 开了后，放盐和味精，少许胡椒提味、

鸡蛋营养成分

据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素菠菜鸡蛋汤、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素菠菜鸡蛋汤、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。