白萝卜大肉包子的家常做法推荐

包子有很多种不同的家常方法，其中用白萝卜和猪肉做的大肉包子，健康营养又美味。下面一起来看看白萝卜大肉包子的做法介绍吧，希望你喜欢!

白萝卜大肉包子的食材准备

白萝卜大肉包子的做法步骤

1.准备好猪肉馅，白萝卜，香菇浸泡好，

2.350克面粉放入面包机，加3克发酵粉，3克白糖， (700克面粉做2次搅拌)

3.加175克温水，按搅拌键进行2个搅拌程序，再按发酵键进行发酵。

4.这个时候可以做馅了-白萝卜刨成丝，加些盐揉几下，

5.挤去部分水分，

6.香菇浸泡好切碎，

7.把香菇放入炒锅煸炒一下，关火，再放入萝卜丝，

8.放入猪肉馅，

9.加料酒，糖，盐，老抽，五香粉，胡椒粉，芝麻油，鸡精，

10.搅拌匀，成白萝卜肉馅，如果肉太瘦，可以加些植物油，

11.面团发酵好了。

12.把面团排气后分成小面团，揉匀，用保鲜膜盖住，醒20分钟，

13.取一个面团擀成当中厚，四边薄的面皮，放入适量萝卜肉馅，

14.包成包子，用保鲜膜盖住，醒25分钟。

15.蒸屉刷上油，放入包子胚，冷水上锅，

16.大火煮开12分钟，小火3分钟关火，焖3分钟即可出锅。

白萝卜大肉包子的做法小贴士

1.白萝卜的水分比较多，所以肉馅里就不另外加水搅拌了。

2.买好的猪肉，让卖家绞成肉丝，回来自己再剁几下即可。不要绞成肉糜。这样口感比较好。

3.700克面粉，用面包机搅拌发酵，做二次完成。