春季煲汤食谱大全

因为春季降雨增多，湿气加重，湿邪易困扰脾胃，所以这一时期，我们要注意从饮食上调理，经常吃一些健脾利湿的食物。 下面小编为大家推荐一些春季煲汤食谱大全的做法，希望能帮到大家!

春季煲汤食谱大全做法一

薏米大梨猪骨汤

原料：

猪尾骨(或排骨)、黄冠梨(其它的梨也可以)、熟薏米仁、淮山药 花椒 料酒;

做法：

1、猪骨洗净放置锅内注入适量水、花椒 、料酒烧开焯去血水捞岀备用;

2、另取一煲汤用的锅，注入热水再放入猪骨、薏米仁、淮山药;

3、转大火烧开用汤勺將上面的浮末清除再转小火煲一个半小时;

4、一个半小时候后再放入切成大块的梨烫三十分钟放适量的盐调味即可;

春季煲汤食谱大全做法二

白玉猪小肚汤

材料：白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克

做法：

1.将猪小肚洗净切块，用盐、生粉拌擦，再冲洗干净。

2.先放入开水锅煮15分钟，取出在清水中冲洗。

3.红枣去核后，与白茅根、玉米须一起洗净，用清水稍浸泡片刻，再与猪小肚一起放入瓦罐内，加入清水8碗左右。

4.大火煮沸后，改用小火煲2个小时，可加入适量食盐和少量生油。

春季煲汤食谱大全做法三

薏仁猪脚汤

功效：健脾益胃、利湿、壮腰膝材料：薏仁30g，干净猪脚一只约半斤

做法：

1.薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水1500毫升，盖好。

2.先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。

春季煲汤食谱大全做法四

天麻补脑汤

材料：鱼头、天麻

做法：

1.用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，将鱼头封煎后放一旁。

2.在沙锅中倒入约8碗清水，先放鱼头，后放入天麻，隔水炖至水沸时改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐即可。

小贴士：煲是将锅子直接放于火上焖煮，而炖则是用隔水方式蒸煮为原则;煲汤会使汤水愈煮愈少，食材酥软，炖汤则是原汁不动，适宜于含天麻一类药材的汤料。

春季煲汤食谱大全做法五

金针豆腐瘦肉汤

材料：金针菇1两、瘦肉4两、豆腐1块

做法：

1.豆腐切块，金针菇用水浸洗。

2.将瘦肉“出水”，金针菇放入用小火煲一小时，再将豆腐放入煲内，加盐半茶匙便可。