番茄鸡蛋汤的做法流程

番茄鸡蛋汤，真的是普通得不能再普通的一道汤了。每个人都会做，又每个人做出的味道大不相同，如何才能做出饭店里一样香浓粘稠的番茄鸡蛋汤呢?下面小编为你整理了一些番茄鸡蛋汤的做法。

番茄鸡蛋汤的配料

番茄1个 鸡蛋2个 辅料香菜适量 精盐适量 香油适量 淀粉适量

番茄鸡蛋汤的做法步骤

1.准备食材:番茄1个、鸡蛋2个、香菜末

2.热水烫一下西红柿，外皮就自然脱下了

3.将西红柿切块

4.鸡蛋打成蛋液

5.准备适量的淀粉

6.将淀粉加水调成液体

7.锅内放油不停的炒制西红柿(我用奶锅做，是为了防止炒西红柿的时候噼噼啪啪的溅出来烫伤自己)

8.炒成粘稠，成番茄酱状态，几乎看不见西红柿块为好，这可是新鲜的、没有添加剂番茄酱哦

9.倒入清水，开始煮汤

10.开锅倒入调好的淀粉汁

11.再次开锅，用筷子搅拌着蛋液，倒入翻花沸腾的地方，然后放入适量的盐

12.再次烧开锅，关火后，点入少许香油

番茄鸡蛋汤的小贴士

1、烫去西红柿的皮，是为了口感好，皮是煮不烂的

2、顺序不要颠倒，淀粉一定要在蛋液前一步，才能甩出蛋花来

3、不要小看最后的点滴香油哦，它可是让汤鲜美的秘密。

4、注意到没有，调料中没有放鸡精，有鸡蛋的菜或汤什么的，里面不用放鸡精，自有鲜味。

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