煲乌鸡汤的做法

乌鸡素有“禽中黑宝”的美誉，用于食疗，经常与山药、红枣、冬虫夏草等一起搭配，此道汤加入银耳和红枣，汤汁鲜美，枣香四溢，是一款滋补养生的营养靓汤哦!下面小编为你整理了一些煲乌鸡汤的做法。

煲乌鸡汤的配料

乌鸡半只 银耳20g 红枣适量 辅料葱适量 料酒适量 盐适量

煲乌鸡汤的做法步骤

1.首先将乌鸡砍成块、银耳泡水三十分钟、葱白切段、姜切片。

2.锅中倒入小半锅清水，下入鸡块，焯出血水，捞出入凉水洗净。

3.锅中放入小半锅清水，下入鸡块、姜片、红枣、葱段，淋入适量料酒。

4.水开后，去除浮沫，再下入银耳，盖上锅盖，小火炖一个小时，开盖后，加一勺盐调味，拌匀，即可出锅品尝。

煲乌鸡汤的其他做法

材料： 乌雄鸡1只，陈皮3克，良姜3克，胡椒6克，苹果2枚，盐、葱、姜、豉、料酒适量

做法：

1、将乌鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，放入沸水中，焯去血水洗净，切成块。

2、将陈皮等4味用纱布包扎，和鸡块同入锅，加水共炖。

3、同时放入葱、姜、料酒等，至鸡块熟烂即可。

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