小白菜韭菜鸡蛋包子怎么做好吃

小白菜、韭菜和鸡蛋都是日常生活中常见的健康食材，做成包子的做法简单又好吃。下面小编分享的是小白菜韭菜鸡蛋包子的做法介绍，希望你喜欢!

小白菜韭菜鸡蛋包子的食材准备

小白菜韭菜鸡蛋包子的做法步骤

1.面肥从冰箱中取出，在温暖地方放一段时间到温暖

2.盆中加面用温水和好，方在温暖地方发酵一晚上

3.发好的面

4.备好纯碱，发好的面中加纯碱揉面

5.揉好的面

6.做成剂子，擀成包子皮

7.韭菜切碎，鸡蛋炒熟切碎

8.超好的小白菜切碎加入馅中，加花椒油、香油、味精、盐拌匀

9.包好的包子

10.摆放到蒸锅中，盖盖开火水开后蒸10分钟，关火虚蒸5分钟。

小白菜韭菜鸡蛋包子的制作提示

揉碱时加碱的量以不沾手和盆为宜。

白菜的选购方法

白菜根据上市时间，有早熟、中熟、晚熟，三种类型。按叶球颜色分有白口、青口和青白口之分。一般来说，9月-10月上市的白菜属早熟品种，为白口菜，粗纤维较少，口味较淡，宜随吃随买;11月份上市的白菜属晚熟品种为青口菜，初期食用菜质较粗，但储存后，口味会变好;中熟品种，为青白口菜，质量介于早熟品种和晚熟品种之问。在挑选白菜的时候，可以从以下几个方面入手：

1. 看外表：优质的大白菜要求菜叶新鲜、嫩绿，菜帮洁白，包裹得较紧密、结实，无病虫害。

2. 看黑点：挑选时，可以想办法看看里面的几片叶子，看看有无黑点，如果有，不宜购买。

需要注意的是，白菜不能简单地用水冲冲就吃。其实，白菜属于草本植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植白菜的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。要把白菜洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入。