鸡蛋汤的家常做法解说

现在汤菜很多，而汤的种类并不多，西红柿鸡蛋汤是一道很常见很家常的汤，老少皆宜，很多人都喜欢喝，那这道西红柿鸡蛋汤怎么做呢下面小编为你整理了一些鸡蛋汤的做法。

鸡蛋汤的配料

紫菜5g 萝卜200g 辅料大豆油适量 盐适量 鸡蛋2个 开水适量 小葱末适量

鸡蛋汤的做法步骤

1.萝卜去掉根部洗干净

2.萝卜擦成丝，鸡蛋磕入碗中，切点小葱末

3.紫菜用温水冲洗一下控干水分

4.小汤锅烧热加入大豆油，油热下入打好的蛋液

5.形成蛋饼以后用勺子铲碎，加入烧开的水

6.看汤色发白吧

7.煮一会儿加入萝卜丝

8.加入盐

9.萝卜丝煮软后加入控干水分的紫菜

10.撒上小葱末关火

鸡蛋汤的其他做法

材料

西红柿2个，木耳两朵，葱一小段，鸡蛋3个(打散)，淀粉水少许，盐，绿色菜叶(我用的是油菜叶)少许，香油

西红柿鸡蛋汤的做法

(1)将西红柿(去皮)，木耳，绿色菜叶，切成小碎块儿，葱切成葱末.

(2)锅内放油，油热后放入葱末爆锅，然后放入西红柿，木耳炒一下，放盐，最后倒入水烧开.

(3)水烧开后炉子开小火，锅内倒入淀粉水，使汤变的稍稍浓稠些，然后倒入打散的蛋液，搅拌一下关火.最后放上绿菜叶和香油，完成.

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