秋季的养生食谱

秋季养生应该吃些什么食物对我们的身体会比较健康有营养呢？日常生活的食材一分一厘的取舍对于我们的饮食来说都至关重要，会直接影响到我们身体的营养吸收和健康状况。以下是觅食录小编分享给大家的关于秋季的养生食谱，一起来看看怎么做吧!

秋季的养生食谱1：南瓜燕麦乳

材料

主料：南瓜50克，燕麦20克，牛奶100ml，配料：甜玉米粒10克，葡萄干10克，糖水莲子20克

做法

把南瓜加水200ml用微波炉高火打5分钟至熟;

把燕麦放入牛奶中用微波炉加热1分钟;

把熟南瓜、打热的燕麦牛奶一起放入搅拌机中打成浓浆，倒入碗中，再把所有配料放进去，就可以了。

小贴士

我们用的糖水莲子是罐头装的，如果买不到可以自己煮。

燕麦要与牛奶一起打热，这样燕麦才会涨发，打出来的浓浆才会细滑。

秋季的养生食谱2：鸡汤

材料

鸡一只，雪莲花少许，扁豆少许，薏仁少许，百合少许，芡实少许，山药少许，玉竹少许，姜片少许，盐少许

做法

1.把鸡洗净，剁小块。用沸水焯一下去除杂质和血沫

2.然后与姜片以及药材同炖1-2小时，加盐调味，即可

小贴士

用文火慢慢地熬。使食物的营养成分有效地溶解在汤水中。放几片姜，经过文火慢慢煲上几个小时后，姜去寒暖胃的功能与它特有的味道完全融入其中。火不要过大，开锅后，小火慢炖即可。

煲汤时忌中途添加冷水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。同时也忌早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固，从而使汤色发暗，浓度不够。

秋季的养生食谱3：寿喜养生春膳

材料

材料：火锅牛肉片8两，豆腐1盒，葛粉面1把，牛蒡3两，莴苣1根，红萝卜2两，洋葱1颗，高丽菜苗3两，白芝麻适量

调味料：寿喜烧酱5大匙，酒半大匙，香油1大匙，盐少许，柴鱼酱油适量

做法

1.牛蒡先以刀背刮去外皮后切丝，再放入盐水中浸泡;红萝卜先切片再改刀切丝，莴苣切滚刀块，洋葱切丝，豆腐切块备用

2.滚一锅水，放入葛粉面后，熄火泡熟备用

3.起一干锅，先炒香白芝麻，再倒入香油后，放入洋葱丝炒香，再放入牛肉片拌炒至牛肉变色后，先盛出牛肉

4.接着排入高丽菜苗、莴苣、红萝卜、牛蒡、豆腐和炒过的牛肉片，并倒入酒、寿喜烧酱和柴鱼酱油煮滚后，再放入葛粉面煮到汤汁略微收干即可完成

秋季的养生食谱4：三色养生羹

材料

豆腐，胡萝卜，青椒，高汤少许，盐，味精，胡椒粉，淀粉

做法

1、所有食材切丝，凉水飘一下。

2、锅里放水、一点高汤，把三丝轻轻的倒入锅子，轻轻的用筷子拨弄一下。所有的动作都是要轻轻的哦!哈哈，也就是说轻功要相当的好。

3、煮开后，放盐、味精、淀粉勾芡，撒上胡椒粉，盛起可以享用了。

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