南瓜肉包子怎么做如何做最好吃

南瓜中含有非常丰富的营养价值，用来做成肉包子的做法，好吃又健康。下面一起来看看南瓜肉包子的做法介绍吧，希望你喜欢!

南瓜肉包子的食材准备

南瓜肉包子的做法步骤

1.面粉用南瓜和老面加适量清水和成面团，饧发至两倍大。面团里再放入苏打和面碱的水溶液少许，中和面团里的酸味。再用干面粉揉成光滑的面团再饧发。

2.趁饧面时间把熟猪肉切碎

3.大头菜切碎，用少许盐杀出水分，挤干水分备用

4.葱姜切末

5.将葱姜末、花椒粉、酱油、盐、料酒、油放入肉碎里拌匀

6.再放入大头菜搅匀

7.面条揉成长条

8.揪成小剂子

9.擀成中间厚两边薄的面皮

10.取一面皮，放入适量馅

11.从一头转圈捏褶

12.最后捏成包子

13.锅中坐水，凉水入锅，间隔摆入包子

14.盖盖，大火烧开转中火蒸15分即可

南瓜肉包子的制作小贴士

因为我用的是熟肉，本身就有咸味，所以盐和酱油的量比平时要少

如果是生肉蒸的时间要延长

面皮擀成中间厚两边薄，这样可以防止包子塌底儿

南瓜是热性还是凉性

南瓜是性温味甘的，能温暖身体，补养脾脏及胃之元气，还能润肺;番薯是性凉味甘的，能生津止渴，可以经常食用，不会引起湿热。

不过南瓜含有丰富的胡萝卜素，连续吃一段时间会出现皮肤发黄的现象，而番薯容易引起胀气，偶尔少量地吃就好，一次不要吃太多。