金针菇煮鸡蛋汤的做法

金针菇鸡蛋汤是比较滋补美味的，金针菇当中含有人体所必需的氨基酸，而且还可以帮助我们增强智力，尤其是对儿童的成长发育是比较有效的，还能够抑制血脂的升高，下面小编为你整理了一些金针菇煮鸡蛋汤的做法。

金针菇煮鸡蛋汤的配料

金针菇200g鸡蛋2个辅料油适量盐适量

金针菇煮鸡蛋汤的做法步骤

1.将金针菇洗净切除底下部分

2.鸡蛋打撒备用

3.锅中加入油烧热

4.倒入鸡蛋摊成蛋饼

5.将蛋饼用锅铲弄成一块快的加入清水

6.待水烧开后放入金针菇加少许盐

7.将汤烧两滚后就可以了

鸡蛋的营养价值

鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。保护肝脏鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

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