韭菜鸡蛋汤的做法

韭菜和鸡蛋搭配大家吃的最多的应该是韭菜炒鸡蛋，韭菜鸡蛋盒子，其实韭菜鸡蛋汤也是很好的吃法，喜欢喝汤的你可以学着做这道汤，下面小编为你整理了一些韭菜鸡蛋汤的做法。

韭菜鸡蛋汤的配料

韭菜100g鸡蛋1个辅料盐1/2小勺鸡精适量

韭菜鸡蛋汤的做法步骤

1.韭菜切成小碎粒

2.鸡蛋打散备用

3.将韭菜和鸡蛋混合均匀

4.烧开一饭碗水，然后将韭菜蛋液倒入，不要搅动

5.待蛋液自己慢慢凝固之后，稍微搅动一下，使蛋液全部凝固，调入盐和鸡精即可盛出食用

韭菜鸡蛋汤的小贴士

1. 如果韭菜放得多一些，汤色会是清新的淡绿色;如果鸡蛋放得多一些，汤色会是漂亮的奶白色，怎么样都好看又好吃。

2. 蛋液倒入水中之后，不要急着搅拌，那样的话鸡蛋会非常散，汤会很浑浊。一定要等大部分蛋液都凝固之后再轻轻搅动。

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