西红柿鸡蛋汤面的做法步骤

鸡蛋西红柿汤面，西红柿用油炒有利于西红柿中番茄红素的吸收，这道菜营养丰富，也很适合小孩子食用哦~下面小编为你整理了一些西红柿鸡蛋汤面的做法。

西红柿鸡蛋汤面的配料

主料挂面200g西红柿2个鸡蛋2个 辅料油适量盐适量

西红柿鸡蛋汤面的做法步骤

1.西红柿切小块，鸡蛋打入碗里备用

2.油烧热，倒入西红柿块，煸出红油

3.倒入适量的水，烧开

4.放入面条，煮熟

5.淋入蛋液

6.出锅啦

西红柿鸡蛋汤面的其他做法

1、所有原料混合在一起，用筷子把面粉和液体搅成疙瘩状。

2、用手揉成面团，面团很干，要有耐心把他们都揉成团，只需要成团不松散就行，不用揉到光滑状态，过压面机后自然会光滑。

3、压好的面团分成二块，取其中一块，用擀面杖压得扁一些，让其好过压面机。

4、压面机开1档，让面片过压面机3、4遍。

5、面片对半折一次，再次过压面机大概3遍。

6、转压面机3档，过面片5、6遍，让面片出现自然光滑，用刷子蘸点面粉刷在面片上，再继续过压面机2、3次。

7、把面片从中间切对半，压面机转压面5档，二块面片分开过面机，压3、4遍，面条基础面团就做好了。一块压好再压另一块。

8、压面机转面条档，在过了5档的薄面片上再撒些面粉，过面条档，细面条就出来了。

9、做好的面条上还要再撒上面粉防止其放置久了粘在一起，不要到时候没面条吃变成吃面片儿了。

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