莲藕排骨汤的做法介绍

莲藕排骨汤是千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名菜。下面小编为你整理了一些莲藕排骨汤的做法。

莲藕排骨汤的配料

主料排骨800g莲藕800g辅料小葱适量姜适量

莲藕排骨汤的做法步骤

1.将买来的排骨先用温水泡出血水，大约泡1小时左右。

2.莲藕切成大块，泡在水里备用。注：泡水为了防止氧化变黑。

3.将排骨入冷水锅，水开，撇去浮沫。

4.然后放葱姜和莲藕。

5.用电高压锅炖，加压15分钟。

6.解压后莲藕排骨汤就可以享用了，吃时加点盐调味。

莲藕排骨汤的小贴士

1.煮原味汤不要加盐。

2.也不要用大料之类的香料，抢去主料的鲜。

3.用砂锅小火炖更鲜美，没有时间用高压锅一样好味。

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