淮山排骨汤的做法步骤

淮山排骨汤做一种健康的食物，不仅仅可以起到滋阴补阳的作用，还能够降低血糖治疗一些老年人的疾病，甚至是能够健脾益胃，能够帮助日常的新陈代谢，下面小编为你整理了一些淮山排骨汤的做法。

淮山排骨汤的配料

淮山300g 排骨400g 辅料姜3g 盐20g 料酒50ml 蒜4g辣椒2g

淮山排骨汤的做法步骤

1.将排骨在锅中焯一下，去掉血腥

2.淮山去皮，洗净，切成块

3.将淮山排骨一起放入高压锅内，加入盐，料酒，姜片，蒜，辣椒，再倒入适量的水。大火烧开后， 撇去浮沫。

4.盖上盖子，大火煮沸五分钟后，中火十分钟后，改小火再再炖二十分钟

5.最后，加盐，装入盆中。

淮山排骨汤的小贴士

淮山去皮后用盐水稍泡一下，要不就要马上下锅，不然会变黑。

焯排骨时最好用冷水，这样随着水温的上升，能将排骨中的血水尽可能地逼出。

大火烧开后， 撇去浮沫。这样汤更清

盐放在最后加，这样更营养

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