巧克力肉松面包卷的做法教程图解

人们平时吃的面包卷，有很多种的口味和做法，肉松搭配巧克力面包卷的做法，更加的好吃。下面小编分享的是巧克力肉松面包卷的做法介绍，希望你喜欢!

制作巧克力肉松面包卷的食材

巧克力肉松面包卷的做法步骤

1.将面粉材料中除了黄油以外的材料混合一起，揉成光滑的面团

2.加入黄油继续揉到能拉出大片薄膜的样子就可以了

3.把面团分成两份，其中一份比另一份多15克，然后取稍大的面团加入可可粉继续揉成面团，然后发酵到两倍大小

4.发酵好的面团充分排气静置十分钟，取白面团，按照3:2的大概分成两份，然后较大的白面团平均分成三份，小白面团也平均分成三份，都揉圆静置松弛15分钟，咖啡色的面团和分割白面团的方法一样重复一遍。

5.然后开始整形了，从内向外按照白色(小面团)-咖啡色(小面团)-白色(大面团)-咖啡色(大面团)四种颜色和大小顺序来包裹的，把每个面团擀压成牛舌状，然后刷一层沙拉酱，再铺一层肉松

6.每层都把面团卷成橄榄形，每层的接缝处要捏死。

7.四个顺序包裹完就成图中这种胖橄榄形状了，然后放入烤盘中，放入预热好发酵功能的烤箱中，然后烤盘下放一碗热水，发酵到面包胖胖的即可

8.第二次发酵后拿出来，用锋利的刀子在面团表面快速割几刀，然后筛上薄薄一层高筋粉，就可以放入预热好的烤箱中了，上下火180度，烤十五分钟后，看到隔口处变为金黄色的即可出炉

肉松的食用指南

吃法一：

最简单的吃法就是直接吃，这是最能品味肉松香、鲜、甜的吃法。因为“太仓牌”肉松创始于清光绪年间，选用优质鲜猪肉，根据传统配方制成，本身就是鲜嫩可口、甜咸适中，色香味具备，并含有丰富的蛋白质。就是吃完之后可能会觉得有点口渴。适宜平时在办公室充饥或补充营养用(尤其适合随时补充营养的孕妇)

吃法二

做成凉菜——肉松皮蛋。皮蛋很好吃，但它由于特殊的制法，有股氨味。在皮蛋切好装盘后，在皮蛋上散上一层肉松，肉松的鲜味和香味就能盖住皮蛋的氨水味。不仅美观而且营养，是很多酒店的常用凉菜。

吃法三：

卷成肉松面包吃。自己做也很简单，切片面包二片，中间抹点黄油，撒上肉松，就很好吃了。

吃法四：

肉松粥。这是广东地区最常见的吃法。只要将粥煮沸的时候放肉松就行了。不过一定要记得一定在粥快要煮好的时候放肉松。另外，最方便实惠的就是用香酥的儿童松拌粥给宝宝吃，不仅方便而且还给宝宝增加了蛋白质。

吃法五：

包团子汤圆吃。这是我们这边这几年刚兴起的吃法。好处就是肉松馅和其他的馅相比更简单，不需要剁、拌等加工，直接可以用。

吃法六：

包饭团吃。经常可以看到，学校门口卖早点的老太给上学的学生们包肉松饭团。

吃法七：

当调料吃。这种吃法有很多种，也是比较有创意的。比较常见的是蘸咸粽吃，或者撒在菜汤里吃。