冬瓜炖排骨汤怎么做好喝解析

冬瓜炖排骨汤做起来迅速，适合那些没有时间做饭的白领们，即有营养又健康，是喜欢喝汤的你不容错过的。下面小编为你整理了一些冬瓜炖排骨汤的做法。

冬瓜炖排骨汤的配料

冬瓜500g 排骨400g 辅料盐适量 醋适量 葱适量 姜适量

冬瓜炖排骨汤的做法步骤

1.食材：排骨洗净沥干水，姜切片

2.食材：冬瓜切片

3.食材：葱切末

4.排骨入冷水锅飞水并捞起

5.这个是焯过水的排骨

6.在电压力锅里倒入开水，下焯好水的排骨，并加2滴醋，盖上电压力锅的盖子，将电压力锅调至煲汤档。

7.电压力锅停止工作后，加入冬瓜片再加热五分钟，并放入适量的盐，这个过程不用盖盖子。

8.起锅前加入葱末

9.起锅装碗

排骨汤的其他做法

材料

排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量

做法

1.排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。

2.山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用;胡萝卜同样切成滚刀块。

3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

4.砂锅放适量水烧开(一次放够，中途不再加水)，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。

5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。

6.小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可

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