冬季养生家常菜食谱

冬季养生应该吃些什么家常菜会身体会比较健康有营养呢？在冬天的日常膳食中可适当增加些“肥甘厚味”的食品，但不宜过多，以防发生高血脂症和肥胖病，对我们身体健康不利。以下是觅食录小编分享给大家的关于冬季养生家常菜食谱，一起来看看怎么做吧!

冬季养生家常菜食谱1：蒜苔炒肉

材料

五花肉100克，蒜苔300克，葱花少许，花生油少许，盐少许，生抽少许

做法

1、将五花肉切成薄片，新鲜蒜苔切2公分段

2、炒瓢放油，加肉皮炒熟后，加葱花和生抽翻炒，滴几滴水进锅、加盐

3、放蒜苔翻炒熟，盛盘即可。

冬季养生家常菜食谱2：香菇油菜烧豆腐

材料

北豆腐，香菇，油菜，葱，水淀粉

做法

1.北豆腐切块，放入盐水中浸泡15分钟

2.香菇洗净表面划十字刀便于入味，滚水焯半分钟、油菜洗净

3.奶锅内放大量油，烧制七成热下豆腐炸，表面金黄表皮变硬时捞出备用

4.另起锅放少量油，加葱花爆香，加香菇、豆腐、油菜翻炒，加生抽、蚝油、盐、鸡粉调味

5.加适量清水焖烧2分钟，将出锅前加水淀粉勾芡即成

小贴士

用盐水浸泡豆腐可以增加豆腐强韧度，油炸易上色 香菇表面轻划十字刀便于入味

冬季养生家常菜食谱3：青椒猪耳

材料

卤猪耳，青椒，蒜末，酱油

做法

1.买来的猪耳已经切好了(切得真厚，下次切成这样我不要)，但还是要清洗一下。

2.锅烧热，放油，把蒜末炒香，再下青椒，稍炒一下;

3.猪耳是熟的，所以最后放，跟青椒炒匀，加酱油、盐和一点水，防止粘锅，水炒干的时候就可以出锅了。

小贴士

猪耳朵含有大量的胶原蛋白，用油炒的时候会爆，就容易烫伤，加点水就不会了。

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