西红柿豆芽鸡蛋面的家常做法图解

西红柿鸡蛋面是很多人都喜欢吃的家常面条，加入豆芽的做法，营养更丰富哦。下面一起来看看西红柿豆芽鸡蛋面的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作西红柿豆芽鸡蛋面的食材

西红柿豆芽鸡蛋面的做法步骤

1.该用的食材都准备就绪

2.凉锅热油，鸡蛋煎好，盛出备用。

3.再倒油，油热放入葱姜蒜，再依次放入豆芽、西红柿

4.等西红柿成泥状，开始添用热水壶烧开的热水。

5.添开水

6.水开后下面条，再次煮开后倒入煎好的鸡蛋。

7.面条快熟时，撒入韭菜。再煮一小会或者关火盖锅盖闷一会儿就可以吃了。绝对美味哦，看着也很有食欲。

西红柿鸡蛋面可以给宝宝吃吗

西红柿鸡蛋面当然可以给宝宝吃啦，宝宝在4个月开始添加辅食，这时候应该以柔软新鲜的食物为主，西红柿的营养丰富，可以给宝宝带来维生素，而鸡蛋的蛋白质含量很高，加上煮熟的鸡蛋很柔软，所以西红柿鸡蛋面很适合宝宝吃。

在给宝宝烹制这道西红柿鸡蛋面时，记得要煮得软一些，面条煮烂一些比较好，要知道宝宝的肠胃是比较脆弱的，如果食物比较硬的话，不容易消化。

另外，西红柿尽量切碎再给宝宝吃，而鸡蛋也可以搅碎一些，这样才更适合宝宝吃，这道面食营养价值高，不妨给自己家的宝宝做一道吧。

西红柿鸡蛋面的营养价值

1、富含维生素C。西红柿鸡蛋面中主要原材料有西红柿，而西红柿富含维生素C，其具有美白养颜的功效，对于爱美的妈妈食用西红柿是个不错的选择。

2、富含番茄红素。西红柿鸡蛋面中主要原材料有西红柿，而西红柿富含番茄红素，番茄红素具有抗癌作用，例如对前列腺癌、肺癌、冠心病都有明显的预防作用。一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高，另外西红柿做熟后更利于人体吸收番茄红素。

3、含有香豆酸和氯原酸。西红柿鸡蛋面中主要原材料之一是西红柿，而西红柿含有香豆酸和氯原酸，它们在人体内有消除致癌物的作用。

4、富含蛋白质。西红柿鸡蛋面的原材料之一鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

5、脂肪：西红柿鸡蛋面的原材料之一鸡蛋含不饱和脂肪酸。每100克鸡蛋中含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。

6、富含氨基酸：西红柿鸡蛋面的原材料之一鸡蛋富含蛋氨酸，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。