2021儿童夏季汤谱及做法

夏天人们水分流失大，食欲不振，所以喝汤成了人们夏季最适合的饮食方式。那小伙伴们一起来看看夏季的汤谱都有哪些吧!下面是小编为大家带来的有关2021儿童夏季汤谱及做法_儿童夏季开胃汤谱，希望大家喜欢。

儿童夏季汤谱及做法

一. 鲜虾丝瓜汤

原料：鲜虾100克，丝瓜200克

配料：植物油、料酒、姜、葱、味精、精盐各适量

制作方法：

1、丝瓜刨去外皮，洗净，切成斜片;葱切成葱花;姜切成丝。

2、鲜虾去肠，洗净，加入料酒、少许精盐拌匀，腌10分钟。

3、锅置火上，倒入植物油烧热，下姜丝、葱花爆香，再倒入鲜虾翻炒数下，加适量清水煮汤，待水开后放入丝瓜片，煮至虾、瓜熟后，加精盐、味精调味即可。

特点：味鲜美，丝瓜含有蛋白质和多种维生素、微量元素，不仅营养丰富，还能消暑解渴。

二. 黄瓜豆腐汤

食谱原料：嫩黄瓜100克，豆腐150克。

制作方法： 1.黄瓜切成菱形片，豆腐切片;

2.锅置武火上，下入清汤、黄瓜、精盐、煮开后加入熟猪油、豆腐、鸡精盛于汤碗内即可佐餐。

健康提示：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

儿童夏季开胃汤谱

一、绿豆老鸭汤

材料：绿豆4两，老鸭1只，土茯苓8钱，油盐酌量。

做法：

1、将老鸭洗净，去除内脏

2、绿豆浸洗干净后连同老鸭、土茯苓一起放入煲内，用清水5碗，约煮4小时，调味即可。

功效：此汤能清热气、解湿毒，对面疤和水痘亦有疗效。

二、白萝卜排骨汤

材料：白萝卜500g、排骨250克、水、盐适量。

做法：

1、将排骨剁成3厘米大小，白萝卜滚刀小块;

2、先将排骨炖至肉脱骨时，再加入萝卜，熟烂后加入适量盐即可。

功效：这道汤可以消食健胃，理气化痰，用于治疗小儿厌食症。在炎热夏季，给孩子喝点白萝卜排骨汤，不仅味道清甜不油腻，还有很好的降暑消渴的作用。

三、虾皮紫菜蛋汤

材料：虾皮、紫菜、鸡蛋一个、香菜、姜、精盐、香油、葱花少许。

做法：

1、虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段，把鸡蛋打散备用;

2、用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液;

3、随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。

功效：这道汤口味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对宝宝补充钙、碘非常有益。

适合幼儿的夏季汤谱有哪些

一.薏仁汤

原料：绿豆、红豆、薏仁

做法：1.将洗净的绿豆、红豆、薏仁用水浸泡隔夜。

2.在锅内加入适量的水，放入绿豆、红豆、薏仁，开大火煮。

3.煮开后，用小火煮至熟透软化，加入少许糖调味即可。

二.番茄玉米汤

原料：番茄、玉米、小排骨

做法：1.小排骨用沸水煮一下捞出，并用冷水将小排冲干净，放入开水中用小火煮20分钟。

2.放入切成小段的玉米，与排骨同煮20分钟。

3.再放入切片的番茄煮软，加入少许盐。

三. 莲藕苹果排骨汤

食谱原料：苹果、排骨、莲藕

制作方法

1、新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块,

2、加冷水、姜、葱、大料、少量的醋,用高压锅煮30~40分钟，

3、放入切好的苹果煲几分钟，即可食用。