煲鸭汤的滋补做法步骤图解

鸭汤是一款非常滋补家常食材做法，炎炎夏日吃冰淇淋，不如吃上一锅上好的老鸭汤。下面一起来看看煲鸭汤的做法介绍吧，希望你喜欢!

煲鸭汤的食材准备

煲鸭汤的做法步骤

1.准备好材料

2.山药削皮切好，放入装好水的碗中备用，水盖过山药防止变黑。

3.高压锅放入焯好水的鸭，红枣烧十五分钟

4.放入姜片，山药盖上盖大火烧开转小火二十分

5.加盐，味精即可

煲鸭汤的功效

大暑宜食老鸭汤，由于夏季气候炎热而又多雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用饮食来调补，增加营养物质的摄入，达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主，即“清补”。老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述，《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品。如加配芡实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳，且能健脾化湿、增进食欲。

因此我们在炖好一锅老鸭汤后我们可以尝一尝，我相信味道是非常不错的，而且，老鸭汤在夏日是滋补的佳品，夏日吃冰淇淋不如吃上一锅上好的老鸭汤，因为冰淇淋是寒冷的食品，吃了之后会伤胃的，而老鸭汤可是恰恰相反的哦。