电饭锅海绵面包做法怎么做最好吃

海绵面包是很多人都喜欢吃的，在家用电饭锅的做法是很简单的，赶紧学会了你可以在家做出这道好吃的海绵面包哦。下面一起来看看电饭锅海绵面包的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作电饭锅海绵面包的食材

电饭锅海绵面包的做法步骤

1.植物油和牛奶混合，搅拌均匀

2.筛入面粉(低筋面粉不太好买，就用的中筋)，搅拌均匀。

3.分离蛋黄蛋白

4.蛋黄放入面粉团中搅拌均匀。

5.加少许白醋放入蛋白盆中，打成粗泡。

6.分两次加入白糖，用打蛋器打到可以拉出角

7.把蛋白分两次加入面粉糊中，搅拌均匀。

8.把锅震动，震出大气泡，放入电饭锅中，按蛋糕键。

9.二十分钟后，取出蛋糕

做面包要放奶粉的原因

不一定，要看配方。比如杂粮面包，法棍、意式面包通常不加奶粉。

加奶粉的作用有两个，一是使口味更香(柔和，自然的味道)，二是增加营养，再者加奶粉比加牛奶的味道要更好，加牛奶几乎尝不出奶味儿。

另外，现在外面有些面包的奶味很浓(一种刺激性的味道)，那是放的奶香粉，是一种添加剂。

面包皮能防癌

《欧洲癌症预防杂志》刊登研究报告说，面包中对人体最有益的成分不是纤维质而是面包皮。

这是因为在烘烤面包过程中会产生一种被称为Pronyl-lysine的抗氧化剂，这种物质可以预防肠癌，而它主要集中在面包皮中。

印度安纳马莱大学研究人员通过小白鼠试验检测出了Pronyl-lysine的确切作用。

研究人员把小白鼠暴露在可以引发肠癌的化学环境中，同时给予不同组别的白鼠含有Pronyl-lysine的面包皮。经过观察测算，科学家发现，每天食用面包皮的小白鼠早期癌症病变的几率降低了72%。

英国《每日邮报》21日援引研究人员的话说：“实验表明，持续吸收Pronyl-lysine可以显著降低早期癌变的几率。”

在烘烤面粉时，会产生一种叫做整氨酸的物质，不仅可让面包皮变黑变甜，还能将酶活化，使控制人衰老的自由基失去活性，并且能够抗癌，起到延缓衰老的作用。这种整氨酸在烘烤熟的面包皮中的含量，是未烘烤面包皮含量的8倍。