冬瓜老鸭汤的滋补家常做法图解

在炎热的夏天，适当的喝些冬瓜老鸭汤是最能健脾化湿、祛暑除热的，家常做法简单，并且具有滋补功效。下面一起来看看冬瓜老鸭汤的做法介绍吧，希望你喜欢!

冬瓜老鸭汤的食材准备

冬瓜老鸭汤的做法步骤

1.鸭子洗净切成大块， 架锅煮水，将鸭块放入;

2.将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出;

3.在锅中加入适量的油， 下入姜和大葱煸炒;

4.煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒;

5.鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞， 红枣，黄芪， 淮山;

6.大火煮开后文火煮上三十分钟;

7.待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块;

8.再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味;

9.煮好的冬瓜块层半透明状， 而鸭子汤味道鲜美。

冬瓜老鸭汤的做法小贴士

1. 鸭子最好挑选麻鸭， 这样的鸭子个小而不油腻;

2. 煲汤前先将鸭子切成大小适中的块后要焯水;

3. 由于鸭子的皮下脂肪都比较厚，预先将鸭子煸