冬季家常菜养生食谱

冬季应该吃些什么食物来养生对我们身体会比较有好处呢？冬季饮食的营养特点，即增加热量，在三大产热营养素中，蛋白质的摄取量可保持在平常的需要水平，热量增加部分，主要应提高糖类和脂肪的摄取量来保证。以下是觅食录小编分享给大家的关于冬季家常菜养生食谱，一起来看看怎么做吧!

冬季家常菜养生食谱1：手撕包菜

材料

圆白菜半颗 干红椒3-5 颗 五花肉 250克 大蒜3颗 生姜5克 1/4小匙 蚝油 1大匙 生抽 1大匙 花椒油 1小匙

做法

1.将圆白菜用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水备用。

2.将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。

3.炒锅烧热，放入凉油，将五花肉放入用小火干煸.

4.煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒

5.直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。

6.这时放入撕好的圆白菜，加盐、蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。

7.直至白菜变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅。

小贴士

1.圆白菜和椰菜都是包菜，但是不要买错了，椰菜的外形很圆，叶子很厚，叶色比较绿，吃起来也

很脆硬。圆白菜外形比较扁，叶片很薄，吃起来有带些甜味的。

2.五花肉在这里可以给菜增加一些动物的油脂，增加香味，如果不喜欢吃肉的也可以省去。在煸炒五花肉时尽量用小火，慢慢把油煸出来，这样吃起来才不会油腻。

冬季家常菜养生食谱2：酸菜炒肉

材料

花生油半汤匙;，片糖1/3块;，瘦肉2两;，酸菜1棵;，生姜2片;，盐2/3汤匙;，生粉1半汤匙。

做法

1、瘦肉切小条，用生油、生粉、1/2盐腌10分钟;

2、酸菜用水泡10分钟，洗干净后切丝，沥干水分;

3、热油锅，放姜片爆香，放进瘦肉爆炒至转色捞起;

4、热油锅，放酸菜爆炒，放半杯水，1/3片糖，大火烧开后转小火，焖15分钟后，加入瘦肉条，一起焖5分钟，加1/2盐调味。

小贴士

没有片糖可以放白糖，我个人认为糖稍为多点比较好吃。

冬季家常菜养生食谱3：酸甜菠萝牛肉

材料

牛肉，西兰花，菠萝半个，金针菇，酱油，料酒，胡椒粉，盐，香油

做法

1、先将各种材料备好，牛肉、西兰花、菠萝洗净切成小块。

2、油锅里先放入牛肉，加入料酒去腥，点一点盐放出牛肉里的水分，用小火焖至七分熟。

3、加入西兰花和牛肉翻炒三分钟后，再加入菠萝和金针菇，一起翻炒三分钟，途中加入酱油、胡椒粉提味。

4、将少许香油淋在上面。大功告成咯!

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