板栗排骨汤的家常做法教程图解

板栗和排骨都是人们生活中爱吃的健康食材，板栗搭配排骨熬成汤的做法，营养价值更高。下面一起来看看板栗排骨汤的做法介绍吧，希望你喜欢!

板栗排骨汤的食材准备

板栗排骨汤的做法步骤

1.准备好所需要的材料

2.胡萝卜切滚刀块，姜切小片备用

3.板栗背上用刀划一道刀口，再用水煮开，趁热来削去外壳

4.处理完全总的板栗

5.排骨焯水，放点花椒更好的去异味

6.焯好的排骨放入电饭煲内胆中

7.加入胡萝卜块、姜块生红枣

8.一次性加入足够的清水，放一小勺陈醋，然后插电煲汤40分钟

9.再加入板栗，继续煲30分钟

10.最后放盐和小葱花调味即可

11.鲜香可口，一家人都喜欢吃

板栗排骨汤的制作小贴士

板栗去皮的方法很多，我是直接划刀口再煮开的，盐好不要拿出来一直放在热水中保持温度，这样才更好削皮;

煲排骨汤时放点醋可以且钙质吸收的更好，最后放盐;

板栗成熟的快要晚点放

板栗的药用价值

板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用，适合于治疗肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多，和脾胃虚寒引起的慢性腹泻，以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛等症。

亮油油的栗子还有较高的药用价值板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功用，主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中没有加入白糖，糖尿病人也可适量品尝它。

板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。板栗含有极高的糖、脂肪、蛋白质，还含有钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，有强身健体的作用。

孕妇吃板栗健身壮骨

板栗又称为栗子。它与红枣、柿子一起被称为“三大木本粮食”。板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分，有健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨，而且有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳的作用。而且炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不错的美食。

【植物形态】落叶乔木。

【生境分布】 生于向阳干燥的沙质土壤。广泛种植于辽宁、河北，黄河流域及其以南各地。

【采 制】 秋季果实成熟时采摘。除去壳斗，剥取种子，晒干或鲜用。

【来 源】 该品为壳斗科(Fagaceae)植物板栗Castanea mollissima Blume的干燥种子。

【化学成份】含蛋白质5。7%，脂肪2。0%，碳水化合物62%， 灰分1。3%，淀粉25%及维生素B、脂肪酶等。

【性味归经】 味甘，性温;归肾,脾,胃经。

【功能主治】 养胃健脾，补肾强筋，活血止血。用于反胃，泄泻，腰脚软弱，吐、衄、便血，金疮，折肿痛， 瘰疬。月家病，九子疡，赤白痢。

【用法用量】 生食，煮食或炒存性研末服;外用捣敷。

【配伍应用】

月家病：板栗花10g，水煎服。(贵州 黄平)

九子疡：板栗花适量，水煎服。(贵州松桃、毕节)

赤白痢疾：板栗10g，马齿苋10g，枣儿红10g，水煎服。(贵州毕节)