冬瓜豆腐汤的家常做法简单又营养

冬瓜豆腐汤是一道做法非常简单，但是具有很高营养价值的汤类家常菜。下面一起来看看冬瓜豆腐汤的做法介绍吧，希望你喜欢!

冬瓜豆腐汤的食材准备

冬瓜豆腐汤的做法步骤

1.a、冬瓜去皮，切成2厘米左右方丁;

b、豆腐切2cm小块(本步骤可放在中间执行);

c、蒜适量切成蒜米备用;

d、小葱切葱花备用;

2.热锅冷油，放入蒜米煸香;

放入冬瓜块、适量耗油和味极鲜酱油翻炒(根据个人口味，也可不放耗油)一至两分钟;

期间可略加少量盐促进冬瓜出水;

3.锅中加冷水大火烧开;

转中火煮8-10分钟，根据个人口味添加适量盐;

(期间可以把豆腐切块，葱切葱花。我因为需要拍照所以提前切了)

加入豆腐块继续煮5-8分钟;

少许水淀粉勾芡;

停火、撒上葱花即可。

(我不喜太多添加调料，所以没有加鸡粉)

4.备注：做完之后看到网上有介绍这道菜的做法，其中说到加醋的问题，于是在自己做的汤里盛了一小碗，加醋尝试了下，个人觉得还是不加更好喝一些。加与不加之间如何选择，还是根据个人口味来定吧。

冬瓜豆腐汤的制作小贴士

豆腐和冬瓜都是清淡的食材，煲汤也是养生做法，建议少用油;

冬瓜切丁后建议过水冲洗一遍，更干净，也增加水分，煸炒的时候不易粘锅;

葱花最好用小香葱;

为节省时间，豆腐和葱花可以再煮冬瓜的手洗切;

如想香味更浓郁，可以出国时候滴几滴香油。