椰蓉牛角包的做法又香又好吃

这道椰蓉牛角包的做法外酥里嫩，又香又好吃，在周末的空闲时间不妨在家做来吃。下面一起来看看椰蓉牛角包的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作椰蓉牛角包的食材

椰蓉牛角包的做法步骤

1.将面包原料放入面包机进行揉面和发酵

2.面团压扁排气，松弛一会儿。放入裹入黄油片，包裹住，擀成厚一点的薄片，放入冰箱冷藏松弛

3.松弛30分钟后，进行三折，擀开，继续冷藏松弛。反复3次。

4.松弛好的面团擀成薄片，切成等腰三角形

5.撒上椰蓉，从底部切开一个小口，往上卷

6.卷成牛角包的样子，在烤箱里热水低温发酵。一定不要温度高了，否则黄油会化。大概1-2小时发酵。

7.发酵好的面团放入已经预热190度烤箱烤25分钟

8.最后5分钟刷蛋黄和水混合液上色，还可以刷一些融化的黄油

9.牛角包制作完成

椰蓉的生产制作

椰蓉是用优质、新鲜、肉厚的椰子做原料经过特殊工序烘干而成。步骤如下：50克软化黄油搅拌均匀，加入50克糖拌匀后加入1个鸡蛋搅拌。入椰蓉拌匀后再加入50毫升牛奶搅拌均匀(到这步馅就做好了)。酵母粉加入少许牛奶搅拌至溶化。将高粉、30克糖、盐、1个鸡蛋、酵母和剩余的牛奶揉成面团，再加入20克软化黄油揉至面筋扩展。将面团收成一个光滑的表面，放在温暖处发酵至2倍大，时间约为40分钟。发好的面团取出排气，擀开成长方形，将椰蓉铺在一半的面皮上，将面皮折上盖在椰蓉上面，捏紧收口。在包好椰蓉的面团上切三刀，在中间刀口的位置将面团对折后拧一下，放入吐司盒中做最后发酵，约发至模型九分满。

椰蓉的主要功效

椰子味甘、性平，入肺、胃经。具有补益脾胃、杀虫消疳之功效。辅治暑热烦渴，吐泻伤津，浮肿尿少等病症。

补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、B族维生素、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力。

利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。

杀虫消疳：椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品。

滋润皮肤：椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤。