冬季养生食谱及做法

冬季养生应该吃些什么食物对我们身体会比较健康有营养呢？冬季饮食的营养特点，即增加热量，在三大产热营养素中，蛋白质的摄取量可保持在平常的需要水平，热量增加部分，主要应提高糖类和脂肪的摄取量来保证。以下是觅食录小编分享给大家的关于冬季养生食谱及做法，一起来看看怎么做吧!

冬季养生食谱及做法1：酸黄瓜炒肉片

材料

材料：猪瘦肉250克，小酸黄瓜2根，豆瓣酱1大匙，蒜片1大匙，葱2根或洋葱半个，鸡精1/3小匙，腌料：盐1小匙，老抽1小匙，生抽2小匙，淀粉1小匙，姜丝1小匙，蒜片1大匙，花椒10粒

做法

猪肉洗净切片，加腌料拌匀腌1小时，中间再拌2回，若太干可每次拌时少加一点水。

黄瓜洗净纵部开，切片。葱洗净切寸段或洋葱去皮切丝。

炒锅放火上，大火加热，加油2大匙烧热，先放蒜片，洋葱丝翻炒，马上放入豆瓣酱炒匀，倒入肉片滑炒散，至八成熟时加黄瓜片，不停翻炒1-2分钟，加鸡精拌匀即可。

冬季养生食谱及做法2：香卤猪排

材料

五香炸猪排4片，红葱头40公克，姜30公克，蒜仁40公克，八角10公克，花椒5公克，酱油300㏄，细砂糖4大匙，水800㏄

做法

1.红葱头、姜以及蒜仁拍破，备用。

2.热锅下少许沙拉油，以小火爆香作法1红葱头、姜以及蒜仁，加入所有调味料和香料煮开后以小火续煮约10分钟。

3.将五香炸猪排放入作法2锅中，以小火煮约3分钟，捞出沥干卤汁即可。

冬季养生食谱及做法3：住家白切鸡

材料

嫩鸡一只，姜、葱适量，一锅老火靓汤，盐

做法

1、鸡去毛去内脏洗净，整只浸入老火靓汤里，中火，浸20分钟即可，捞出用冷水浸一下，使鸡皮嫩滑。

2、蘸酱：姜蓉葱丝加盐，用热油锅爆香，加一匙羮水。

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