冬瓜丸子粉丝汤的做法教程图解

冬瓜丸子粉丝汤的做法很简单，是一道适合夏季吃的消暑家常菜。下面一起来看看冬瓜丸子粉丝汤的做法介绍吧，希望你喜欢!

冬瓜丸子粉丝汤的食材准备

冬瓜丸子粉丝汤的做法步骤

1.猪肉剁成肉荣。

2.葱姜切末。

3.和猪肉荣一起放入碗中加上五香粉，淀粉。

4.顺着一个方向搅打上劲。

5.冬瓜去皮切片。

6.热锅下油，放入冬瓜翻炒至断生。

7.加入适量的清水。

8.大火烧开。

9.转小火，将适量肉馅汆成丸子。

10.将所有的肉馅汆成丸子。

11.再放入粉丝。

12.转中火，加入盐和葱姜末煮5分钟。

13.关火盛入大碗中加少许香油即可。

冬瓜丸子粉丝汤的制作小贴士

汆丸子一定要用小火，火太大易将丸子煮烂。

冬瓜最好的食物搭配

1、冬瓜+海带

中医上认为，冬瓜性微寒，味甘淡无毒，入肺、小肠、膀胱三经，能润肺生津、清胃热，还可以通利小便、消除水肿。而海带和冬瓜一样同属夏季清热解暑的食物，海带含有钙、磷、铁、维生素B族等营养素，对利尿消肿润肠抗癌有食疗作用。所以，夏季食用冬瓜，可以清热祛暑，消肿利湿。

此外，冬瓜中的膳食纤维，有助于刺激胃肠道蠕动，与油腻食物一起食用，可防止体内脂肪堆积，有效控制体内的糖类转化为脂肪。而《神农本草经》中对于冬瓜也有这样的记载：“令人好颜色，益气不饥，久服轻身耐老”。而海带的热量很低，也有改善代谢，排毒瘦身的作用。由此可见，冬瓜配海带真是黄金搭配，不仅可以清热消暑，还可以美容瘦身。

2、冬瓜+蘑菇

冬瓜具有养胃性津、清降胃火，除烦止渴的作用。另外，冬瓜籽中的油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，能够有效润泽肌肤。冬瓜还有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉。而与之搭配的蘑菇也有很好的抗氧化能力。同时，蘑菇还是维生素A的宝库，维生素D也十分丰富，蘑菇中的纤维，能够有效通便排毒，促进人体肌肤的健康。

所以，冬瓜与蘑菇的搭配，夏季生津止渴，润泽肌肤，提高肌肤的抗氧化能力，都十分有好处。蘑菇和冬瓜都有很好的提高免疫力的功能，而且，蘑菇中含有的营养成分，对于降低血压等也有明显效果，所以这也是一款很好的调理高血压、高脂血的好食谱。