芒果豆沙包的做法松软又好吃

芒果豆沙包的做法，吃起来带有芒果的香味，又带有豆沙的甜味，非常的松软好吃。下面一起来看看芒果豆沙包的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作芒果豆沙包的食材

芒果豆沙包的做法步骤

1.将主料全放入面包机桶里，启动面包机，搅拌成团时，加入2滴白醋，搅拌至光滑面团，停面包机;

2.将取面包机桶取出，盖上保鲜袋进行第一次发酵，室温发则可;

3.经过大概1.5-2小时，面团膨胀至原来的两倍大，且面团组织里呈蜂窝状，则发酵完成;

4.取出面团，再次揉成光滑面团(如果觉沾手，可以沾一些低粉一起揉面团，最后揉成光滑不沾手的面团;然后分割成12小份面团，滚圆松弛15分钟;

5.擀成长片;

6.将红豆沙馅放在其中一片中上，并抹平;

7.用另一片覆盖上;

8.再用刮板在面片中划3刀，头与尾不要弄断;

9.然后用双手分别拿起两端，相反方向扭起来;

10.放入面包蒸架上，置于锅里进行醒发。(锅底可以倒入一些热水)这样醒发时间会缩短一点。

11.经过大概60分钟的醒发，面团膨胀至原来的1.5倍大，且拿在手中感觉轻，醒发完成;

12.冷水下锅，大火煮沸水后，转中火蒸15分钟，熄火焖2-3分钟，即可取出;

13.最好趁热取出包子，以免沾在纱巾上，放凉即可食用。

芒果豆沙包的制作小贴士

1.夏天发面团要注意，不要发过度，过度就会变酸;

2.做包子发酵很重要，醒发要到位，蒸出来的包子才松软好吃;

3.加入白醋，令包子口感更松软;

4.蒸包要凉水下锅，蒸好时不要第一时间打开，熄火3分钟后才好打开，以免包子回缩;

5.使用面包机揉面团，夏天最好打开盖子工作;

6.加入橄榄油。使包子层次更好一点!

7.出锅时，最好趁热将每个包子取出，以免沾住纱巾。

8.在锅中醒发时，锅底可以注入一点热水，这样能加快醒发，时间会缩短一点。(视室温而定)

9.加入炼奶的面团，发酵比较慢，要有耐心。

芒果的功效及作用

止晕

食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。

抗癌

据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

美化肌肤

由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。

防治高血压、动脉硬化

芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。

防治便秘

土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。

抗菌消炎

芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等，芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用，可治疗人体皮肤、消化道感染疾病。

祛痰止咳

芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。

降低胆固醇、甘油三酯

芒果中含维生素C量高于一般水果，芒果叶中也有很高的维生素C含量，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。

明目

芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。