韭菜素包子的做法详细图文步骤

韭菜素包子是很多人都爱吃的，是一道很常见的健康早餐。下面跟小编一起了解韭菜素包子的做法吧，希望你喜欢!

制作韭菜素包子的食材

韭菜素包子的做法步骤

1.面粉加入酵母温水和成面团。

2.面团放入温暖地方发酵两倍大备用。

3.粉条温水浸泡至软。

4.韭菜洗净沥干水分。

5.粉条切碎备用，

6.韭菜切碎备用。

7.白豆干切碎。

8.炒锅倒色拉油爆香葱花。

9.放入切碎的白豆干翻炒。

10.加入甜面酱继续翻炒。

11.炒至豆腐水分变干关火冷凉。

12.炒过的白豆干，韭菜，粉条放入料理盆中，加入胡椒粉，盐，姜粉，白糖，鸡精，五香粉。

13.再放入香油拌均匀成为馅料。

14.发好的面团揉均匀，分成等分小面团。

15.小面团擀成圆皮。

16.包入韭菜馅。

17.捏成包子生坯。

18.包子放入蒸锅再次发酵15分钟。

19.然后加盖蒸笼布大火蒸20分钟。

20.蒸好的包子取出即可。

5类人不宜吃韭菜

中医学认为“春夏养阳，秋冬养阴”。春天气候冷热不一，应养阳气，而韭菜性温，最宜养阳气。特别是平日手脚冰凉的人不妨多吃韭菜。但韭菜并不适合所有人的体质，一下几类人最好少吃或者不吃韭菜。

1、爱上火的人体质偏热，经常出现便秘、口干舌燥、生口疮等上火的症状。而韭菜性温，偏于温补，如果大量进食，会导致上火的症状更为严重。同时，儿童由于抵抗力较低，容易上火，最好也少吃韭菜。

2、韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃的蠕动，但它也不易消化。所以，胃溃疡患者，肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜，否则大量的粗纤维会刺激肠壁，引起腹泻。

3、大病初愈的人，由于体制较弱、消化能力较差，建议也不要食用韭菜，最好多吃米粥等易于消化的食物。

4、韭菜对于子宫有一定的兴奋作用，因此，准妈妈们最好不吃或少吃韭菜，以防胎动不安。

5、容易和一些矿物质和微量元素发生拮抗反应，影响这些矿物质和微量元素的吸收。而烹制韭菜时极少先焯水(焯水可以去除草酸)，所以老人、孩子和孕产妇以及缺钙、缺铁和缺锌的人群尽量少吃韭菜。

韭菜的食用禁忌

1、蜂蜜：韭菜不可与蜂蜜同信，因为韭菜与葱、蒜同科同属，均为百合科葱属，且食物药性都是辛温而热，又均含蒜辣素和硫化物，都与蜂蜜性相反，所以二者不可同食。

2、白酒：白酒甘辛微苦，性太热，含乙醇。酒具有刺激性，能扩张血管，使血流加快，可引起胃炎和胃肠道溃疡复发，韭菜性温味甘，能壮阳活血，食生韭菜饮白酒，好比火上加清油。长期食用，对有出血性疾病的患者更是不利。因此，要注意避免白酒与韭菜同食。

3、菠菜：韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。